Visita Gourmet: Vi, oli i mel

A primera vista

Vins Abadal, degustació d’olis, gastronomia i exclusivitat. El maridatge perfecte

La petjada de la tradició i l’autenticitat ens trasllada al bell mig del Bages on el temps s’atura en un mar de vinya i fa d’Abadal una visita indispensable.

Abadal, amb més de 9 segles d’història, va néixer amb el compromís d’expressar amb els seus vins la singularitat d’una terra. És l’aposta per un territori, com a camí de diferenciació i identitat. La fusió de coneixements clàssics amb l’obertura als conceptes procedents del nou món vinícola defineix l’estil Abadal.

El celler disposa d’unes instal·lacions actuals, des d’on es treballa per recuperar la tradició vitícola de les terres del Bages enriquint-la amb una renovada visió de futur. La selecció del raïm és rigorosa i la verema es realitza en funció de les variacions del terreny i dels diferents graus de maduració. Al celler, es treballa per capturar tota la informació acumulada en el raïm.

Els nostres ceps, l’escassa pluja i la incorporació de les últimes tècniques a la viticultura i a l’elaboració són la base d’uns magnífics negres i uns blancs singulars de marcada identitat.

Recorregut de la visita:

• L’antic celler soterrani de la Masia (s. XIII): conservat en estat original, és una de les joies de la cultura i de la història vinícola d’aquesta zona, que els traslladarà en el temps donant-los a conèixer quin era el tipus de vida d’aquest territori.
• Una aturada entre vinyes envoltades de bosc, per conèixer el paisatge, el clima, el cicle vegetatiu del cep i les varietats locals.
• Celler actual d’elaboració de vins.
• Tast dirigit per un dels nostres sommeliers, del vins més autèntics del celler, d’olis i mel.
• Aperitius casolans
• També hi ha la possibilitat de finalitzar l’experiència amb un àpat de plats tradicionals elaborats amb productes de proximitat.